Os Fundamentos de uma Alimentação Saudável: O Que Incluir no seu Prato.

Descubra os fundamentos da boa alimentação, seus benefícios para a saúde, como montar um prato balanceado e hábitos saudáveis para adotar.

Boa alimentação é uma das chaves para uma vida saudável e produtiva. Pode ser o segredo para prevenir muitas doenças, melhorar a nossa energia e até mesmo o nosso humor.

Neste guia, vamos explorar os elementos essenciais de uma dieta equilibrada, os benefícios para a saúde e como adotar hábitos alimentares sustentáveis.

Os fundamentos da boa alimentação

Entender os fundamentos da boa alimentação é crucial para a nossa saúde e bem-estar geral.

Primeiramente, devemos compreender o papel chave dos macro e micronutrientes em nosso corpo.

Macronutrientes, que incluem proteínas, carboidratos e gorduras, fornecem a energia de que precisamos para funcionar. Já os micronutrientes, tais como vitaminas e minerais, auxiliam em tudo, desde a função cerebral até a saúde dos ossos.

Além disso, a variedade de alimentos em nossa dieta também é importantíssima. Uma boa alimentação envolve abraçar um arco-íris de cores em nosso prato.

Cada cor de fruta ou vegetal indica uma concentração diferente de nutrientes. Portanto, uma maior variedade de alimentos em nossa dieta, geralmente leva a uma maior diversidade de nutrientes.

Então, ao invés de nos concentrarmos em dietas restritivas, devemos apreciar a riqueza e diversidade que uma boa alimentação pode oferecer. Lembre-se, uma alimentação equilibrada é a base para uma vida saudável.

Benefícios da boa alimentação para a saúde

A boa alimentação traz benefícios significativos para a nossa saúde, sendo crucial para prevenir uma série de doenças crônicas.

A ingestão adequada de nutrientes, proporcionada por uma alimentação equilibrada, funciona como a primeira linha de defesa do nosso corpo.

Com seu papel fundamental em fortalecer nosso sistema imunológico, a boa alimentação pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de câncer.

Além disso, uma alimentação saudável não apenas protege contra doenças, mas também mantém nossa energia e vitalidade.

Ao fornecer ao nosso organismo os nutrientes de que precisa, uma boa alimentação garante que tenhamos energia para desempenhar nossas atividades diárias, além de nos ajudar a nos sentir bem e manter nossa saúde mental.

Em suma, a importância da boa alimentação para nossa saúde e bem-estar não pode ser subestimada.

Uma alimentação rica e balanceada pode impulsionar nossa saúde, nos proteger contra doenças e nos ajudar a viver uma vida plena e ativa. Afinal, somos efetivamente o que comemos.

Portanto, devemos escolher alimentos de qualidade e que alimentem nosso corpo da maneira correta.

Confira as dicas importantíssimas da Nutricionista Juliana Lima:

Alguns nutrientes não podem faltar ao nosso organismo pois podem trazer consequências a curto e longo prazo.

FERRO

A deficiência de ferro dificulta no transporte de oxigênio e pode gerar anemia ferropriva.

Saiba Mais!

Aveia

Aveia é um alimento rico em ferro, uma quantidade maior que encontrada nas carnes, além de ser fácil de ser consumida.

CÁLCIO

Falta de cálcio trás o enfraquecimento de dentes e ossos, raquitismo e osteoporose.

Queijo cottage

O Queijo tipo cottage é uma opção saudável de alimento, com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas. Além disso, apresenta cálcio, vitamina B12 e outros nutrientes importantes para a saúde. Além disso, pode ser consumido por pessoas com intolerância à lactose, pois é feito com leite desnatado. No entanto, indivíduos com alergia ao leite devem evitá-lo.

VITAMINA A

A deficiência de vitamina A reduz a imunidade e xeroftalmia.

A deficiência de Vitamina A tem repercussões que afetam as estruturas epiteliais de diferentes órgãos, sendo os olhos os mais atingidos. A Vitamina A é essencial ao crescimento e desenvolvimento do ser humano. Atua também na manutenção da visão, no funcionamento adequado do sistema imunológico (defesa do organismo contra doenças, em especial as infecciosas), mantém saudáveis as mucosas (cobertura interna do corpo que recobre alguns órgãos como nariz, garganta, boca, olhos, estômago) que também atuam como barreiras de proteção contra infecções. Estudos mais recentes vêm mostrando que a Vitamina A age como antioxidante (combate os radicais livres que aceleram o envelhecimento e estão associados a algumas doenças). Porém, recomenda-se cautela no uso de vitamina A, uma vez que, em excesso, ela também é prejudicial ao organismo.

Cenoura

A cenoura é uma hortaliça de elevado valor nutritivo, provavelmente uma das melhores fontes de vitamina A. Também se destaca pelo teor de fibras alimentares, potássio e vitamina B3.

VITAMINA B12

Uma deficiência grave de vitamina B12 pode lesionar os nervos, causando formigamento ou perda de sensibilidade nas mãos e nos pés, fraqueza muscular, perda de reflexos, dificuldade em andar, confusão e demência. O diagnóstico de deficiência de vitamina B12 toma por base os exames de sangue.

• Fígado de boi cozido: 70 mcg;
• Amêijoas (espécie de molusco): 17 mcg;
• Atum cozido: 9,3 mcg;
• Salmão: 2,6 mcg;
• Carne moída: 2,4 mcg;
• Leite: cerca de 240ml, 1,3 mcg;
• Iogurte: cerca de 170 ml, 1 mcg;
• Cereais fortificados: 0,6 mcg;
• 1 ovo cozido: 0,5 mcg;
• Peito de peru assado: 0,3 mcg.

A falta de vitamina D é uma condição que pode acarretar uma série de problemas de saúde, como o enfraquecimento dos ossos e vários outros sintomas. Nem sempre ela causa sintomas, então é importante ficar atento e adotar hábitos que favoreçam a obtenção de vitamina D.

Qual é a importância da vitamina D para o organismo?

A vitamina D é essencial para o nosso corpo. Ela exerce um papel fundamental em processos como:

• Regulação do metabolismo do cálcio e do fósforo, auxiliando na absorção intestinal desses minerais que são úteis para os ossos e para os músculos;
• Mineralização dos ossos e dos dentes, ajudando a manter a saúde óssea;
• Imunomodulação, sendo importante para o funcionamento do sistema imunológico.

A vitamina D é obtida principalmente pela exposição adequada à luz solar, uma vez que o contato entre a pele e os raios ultravioleta B (UVB) desencadeia a produção dessa substância.

Em menor proporção, a vitamina D também pode ser obtida pela alimentação, estando presente em peixes gordurosos (salmão, atum e sardinha, por exemplo), gema de ovo, fígado e alimentos fortificados (como leite, suco de laranja e cereais).

Quais são os sintomas da falta de vitamina D?

Na maioria das vezes, essa condição é assintomática. E, quando há sintomas da falta de vitamina D, eles podem ser sutis e variar de pessoa para pessoa. Algumas manifestações possíveis desse quadro são:

• Fraqueza muscular;
• Fadiga;
• Dores ósseas ou musculares;
• Aumento da suscetibilidade a infecções;
• Alterações de humor;
• Queda de cabelo;
• Dificuldade na cicatrização de feridas.

As principais fontes alimentares de vitamina D são carnes, peixes e frutos do mar, como salmão, sardinha e mariscos, e alimentos como ovo, leite, fígado, queijos e cogumelos.

Saiba Mais Sobre Alimentação Saudável: Dicas e Receitas para uma Vida Equilibrada

Saiba também sobre a importância de uma hidratação adequada

Veja Também: Receitas Fáceis e Deliciosas: Deixando Seu Dia-a-Dia Muito Mais Saboroso

Acesse: Viva Com Saúde Total

Os Fundamentos de uma Alimentação Saudável: O Que Incluir no seu Prato